سولفات منیزیم

سولفات منیزیم چیست ؟ منیزیم سولفات (به انگلیسی : Magnesium sulfate ) یک نمک معدنی حاوی منيزیم، گوگرد و اکسيژن با فرمول ملکولی MgSO4 است. فرم هفت آبه آن به عنوان سولفات هپاتایدرات ناميده می شود. همچنين فرم مونوهيدرات سولفات منيزیم به عنوان کایسریت معدنی یافت می شود. در شيمی آلی، منيزیم سولفات بدون آب معمولا به دليل وابستگی آن به آب به عنوان یک ماده خشک کننده استفاده می شود. در طول کار با منيزیم سولفات، فاز آلی با آب آشاميدنی اشباع می شود، سپس جامد هيدراته توليد شده را  فيلتراسيون حذف می شود.

سولفات منیزیم در کشاورزی

در کشاورزی و باغبانی منيزیم سولفات برای اصلاح کمبود منيزیم یا گوگرد خاک استفاده می شود. منيزیم یک عنصر ضروری در مولکول کلروفيل است و گوگرد نيز یکی دیگر از مواد مغذی مهم بشمار می آید. مزیت منيزیم سولفات نسبت به سایر املاح خاک (مانند آهک دولوميتی)، حلاليت بالای آن است که امکان تغذیه برگ را فراهم می کند. همچنين منيزیم سولفات در مقایسه با نمک های قليایی منيزیم که در سنگ آهک یافت می شوند، تقریبا خنثی است؛ بنابراین استفاده از منيزیم سولفات به عنوان منبع منيزیم برای خاک به طور معنا داری  را تغيير نمی دهد.

استفاده های دارويي

منيزیم سولفات می تواند به منظور کاهش علائم آسم حاد(مانند سکته های شدید آسم) به عنوان یک برونکودیلاتور پس از داروهای بتا آگونيست و آنتی کولينرژیک مورد آزمایش قرار گيرد. معمولا از طرق مسير وریدی برای مدیریت حملات شدید آسم تجویز می شود. همچنين منيزیم سولفات در کاهش خطر ابتلا به پرده اکلامپسی موثر است. منيزیم سولفات برای جلوگيری و درمان تشنج اکلامپسی استفاده می شود؛ به این صورت که فشار خون سيستوليک را کاهش می دهد اما فشار خون دیاستوليک را تغيير نمی دهد، بنابراین پرفيوژن خون جنين به خطر نمی افتد و در مقایسه با دیازپام یا فنيتوین نتایج بهتری را نشان می دهد. منيزیم سولفات خوراکی نيز به عنوان یک ملين استفاده می شود. شایان ذکر است مصرف بيش از حد منيزیم باعث هيپر منيزیم می شود.

سولفات منیزیم در صنایع غذایی

منيزیم سولفات به عنوان یک نمک شيره در توليد آبجو به منظور تنظيم مقدار یون آب جوش و افزایش فعاليت آنزیم در پودر استفاده می شود. همچنين مشخصات طعم مورد نظر در آبجو را ارتقا می دهد، و نيز ممکن است به عنوان کوآگولانت برای توليد توفو استفاده شود.

استفاده دريايي

هپاتاید هيدروژن منيزیم سولفات برای حفظ غلظت منيزیم در آکواریوم های دریایی که حاوی مقادیر زیادی مرجان سنگی است مورد استفاده قرار می گيرد، و به آرامی در روند کلسيفيکاسيون آنها تخليه می شود. کمبود منيزیم در یک آکواریوم دریایی، غلظت کلسيم و کنترل قليائيت را بسيار دشوار می کند زیرا منيزیم کافی برای ایجاد یونها در آب شور نيست و مانع رسيدن خود به خود به کربنات می شود.